Stella 生活留影

兔年新春的四天假期，因家事往港兩天，發現在香港比在澳門容易覓食多了! 就是午飯時間上茶樓，也不用等很久已有位，街上也是熱鬧人多，很有新年氣氛!

辦事之餘，少不了周圍逛逛，來到深水埗，“添好運”及 “維記”等熱門食肆前盡是長長的人龍，隨意找了一家不用等位的“泰潮”，坐下方發現這家是《米芝蓮指南 香港 澳門 2011》精選及少年食神推介的食肆。

我和Chi 點了其招牌飯餐各一份，先來的是泰式滷豬脾飯餐，我嚐了一口覺得味道不錯，Chi 則覺得味道是不錯但沒有特別之處!

泰式海南雞脾飯餐則是名不虛傳! 雞肉十分嫩滑，油飯也很美味!

套餐的老火清雞湯稍為鹹了一點，但實在泰式雞湯就是會偏鹹一點!

後來到尖沙咀走走，在K11購物藝術館遇上法式甜點店 Paul Lafayet，一向對甜點沒甚抵抗力的我，買了兩件蛋糕及一盒 macaron 來嚐嚐!

左面的 Craquelin Au Chocolat，就是十分濃郁的黑朱古力蛋糕。口感紮實之餘又不會有硬的感覺，雖說朱古力濃又甜但是因為是小小一件，個人覺得是恰到好處地叫人回味! 會選右面的檸檬撻是因為店員推介Paul Lafayet 的撻底均以進口材料精心製作，實在那撻底真的一點也不乾不硬，面頭的忌廉則是鬆軟，檸檬餡不會過甜或過酸，整件蛋糕很有水準!

為了方便攜帶回澳，我買了一盒6件的 macaron，後來發現好像單點比較便宜! 由左至右分別是芒果、玫瑰、熱情果、開心果、芝麻及薑味。

Paul Lafayet 的 macaron 大小跟 Joël Robuchon 的差不多，小小一個的，外皮鬆脆，內餡濕潤，最重要是不會過甜! 特別欣賞Paul Lafayet macaron的不同口味，芝麻及薑味尤其叫人印象深刻!

後來在Openrice 查資料時發現Paul Lafayet的甜品廚師曾於三星米芝蓮餐廳工作，而甜品均是以法國材料製作，怪不得如此有水準! 就是價格高貴了一點，也值得一試!


泰潮
地址 : 深水埗福榮街101號地下
電話 : 2314 3333
營業時間 ： 星期一至日 11:00 - 22:30


Paul Lafayet
九龍店 : 尖沙咀河內道18號K11購物藝術館G23舖
電話 : 3586 9621/ 3586 9631
營業時間 ： 星期一至日: 12:30-23:00

港島店：銅鑼灣告士打道311號皇室堡地下G13號舖