Stella 生活留影

作為一家大型的溫泉旅館，鶴雅內單是餐廳便已有三家。參考過Phyphy於2007年冬訪北海道的相關文章，加上本人對飲食方面也是重質多於量，所以宿泊當天的晚餐我選擇了提供板前料理的料亭「北璃宮」。

北璃宮採用開放式的廚房，客人可任選喜歡的食材及料理方式，不過我們是晚享用的是酒店為住客安排了的晚飯套餐。

用餐區內是掘式被爐座席，我們還被安排坐於可眺望阿寒湖的位置，不過晚上的阿寒湖差不多是黑漆漆一片就是了。

餐桌上早已放好了我們的餐點，這是作為前菜的魚生。

旁邊還有盛在小冰屋內的新鮮刺身。

我們兩人共享一隻松葉蟹作火鍋料。

另外每人均有一份已煮熟的鱈場觸腳，取出蟹肉後沾上特調的醬汁一起吃，十分美味!

除了以上的海鮮外，還有一碗鹹的豆乳及一小碗煮物

以及一小杯的餐酒。

Cheers!

杯墊上有註明這餐酒是由一種不知明的果實釀製而成的。

主食尚有一份燒物及一份炸物。燒物的部份我們選了牛排，雖不至是入口即化，但這份牛排也算是鮮嫩可口。

炸物的部份我們選了炸帆立貝。這份如果油再少一點，會更讚!

吃過主食後，再來的是很特別的茶泡飯。

最後來的一式三款的甜點，包括小蛋糕，啫喱及水果，精緻味美，尤其是那透明的啫喱，很清甜!

近日查看日本旅館100選 ，鶴雅的總合得分排第20名，單是料理部份的得分也排第21名，而體驗過後，我們覺得鶴雅的餐點也真的沒有讓人失望。雖不至於每樣菜式均完美，但整體上是很精緻味美的一頓晚餐，叫我們享用得很滿意!


相關網頁：
阿寒遊久之里 鶴雅  http://www.tsuruga.com/