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鋪面有公開示範豆腐皮的製造過程。
其實我們進店時已過了午餐時間，所以不用等就能安排到座位。店內的裝潢很簡潔，不過簡單中也融入了一些日式風格，加了 “竹” 作點綴。
我還蠻喜歡吃日式御飯，比白飯多一點味道，又不會如中式炒飯般熱氣。
我們另點了一客京湯葉あんかけ御膳，包括腐皮豆餡蓋飯、天婦羅 (青唐，芝麻豆腐，葛的花)、醬烤串豆腐、京都醬菜、自家製的蕨餅及豆漿等。
那腐皮豆餡蓋飯真的特別，就是以一塊軟軟的腐皮蓋著有味道的飯，再淋上特別的醬汁。
我想日本人的豆腐料理就等如我們的齋菜，不過現在港澳的齋菜大多烹調得比較油膩，所以很多時用餐後反而會有飽“滯”的感覺，而是次享用的豆腐料理，用膳後感覺胃腸很清很舒服! 雖然採用的食材簡單而且種類不多，但因為以不同的做法烹調，所以一餐下來也沒有單調的感覺。
有機會再到京都的話，一定要再嚐一遍清淡卻不失精彩的豆腐料理!
相關網頁：
嵯峨とうふ 稲 http://www.kyo-ine.com/saga.html
京阪奈‧花見行 〔行程總覽〕
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