Stella 生活留影

離開名古屋城後，我們乘地下鐵到了名古屋最繁華的地區 --- 栄，接著就在地下街找吃午飯的地方。正當我和 Chi 覺得花多眼亂難以選擇的時候，我想起《飛驒夢旅圖》一書中介紹了在栄地下街設有分店的「鈴波」，那就試試這家餐廳吧!

我們各點了一客最具人氣的鈴波定食 (1,155日元)，包含有白飯（越光米）、味噌湯、煮物、守口漬、丹波黒豆、土瓶蒸和淹漬鮮魚，十分豐富!

查看網上資料， “他們的淹漬鮮魚使用最高級的酒粕（日本酒釀造過程中發酵和壓榨後的酒渣）加上秘傳的技術醃製，味道十分獨特”。個人覺得這道淹漬鮮魚味濃而又能吃出魚本身的鮮嫩，真的十分有水準，叫人回味無窮! 

用過餐點後，服務員還送上一杯梅酒!

喜歡吃魚的朋友，鈴波確是一家不能錯過的餐廳! 除了在名古屋的好幾家店，鈴波在東京也設有餐廳，詳情可連結到其網站。

飯飽滿足後，我們就在栄一帶逛街購物，當中包括到位於松坂屋百貨附近，一整棟的 Uniqlo 名古屋栄店。

還到了位於三越百貨旁的購物中心 LACHIC。

晚上我們到了松坂屋名古屋店南館10樓。包圍著那一片綠意盎然的，是好幾家不同類型的食肆。

而我們的目標是當中一家在網上甚獲好評的餐廳 --- あつた蓬莱軒。這天我們比較幸運，不用排隊便被安排入座了! 

點菜後稍等一回，先送上的是鰻丼（3切れ）。

就是單看也能感受到那鰻魚是多麼肥美，親口嚐過那豐腴肉嫩的鰻魚，配合濃郁味美的調味，更令人驚艷!

緊接送上的 ひつまぶし (鰻魚蓋澆飯)，這可是店家的招牌菜!

ひつまぶし的鰻魚比鰻丼的較為乾身，但入口卻是另一番滋味，感覺鰻魚十分香口惹味! 

服務員還送上日英韓中文對照的食法介紹，好讓我們好好品嚐 ひつまぶし 的三種不同滋味!

第一吃是將1/4 的鰻魚及飯盛於小碗內，品嚐原汁原味的鰻魚飯。

第二吃是將1/4 的鰻魚及飯盛於小碗內後，再加上佐料一起吃。個人覺得味道多了層次，也多了一點清爽的口感。

第三吃是將1/4 的鰻魚及飯盛於小碗內後，加上茶水泡飯。對我來說茶泡飯體驗挺新鮮的! 最後的1/4 鰻魚飯便以個人喜愛的方式品嚐。

以上兩份定食均附上清湯一碗，平衡一下鰻魚的油膩!

嚐過あつた蓬莱軒的出品後，感覺此家不愧為超過百年歷史的名店! 雖然其餐點的價位略為高了一點，最近查看其網頁更發現鰻丼（3切れ）由2010年的1,850日元加價至 2,000日元，ひつまぶし則由2,780日元加價至 3,100日元，不過還是值得推薦給會到名古屋的朋友們，不要錯過如此出色的鰻魚料理!


相關網頁：
鈴波 http://www.suzunami.co.jp/
あつた蓬莱軒  http://www.houraiken.com/
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