上星期,幾位長輩從香港來澳門掃墓。掃墓之餘,當然要帶他們嚐嚐澳門的美食,其中一家是以創新特色菜而馳名的新益美食。

新益美食的裝潢就如一家有瓦遮頭的大排檔,算不上叫人客坐得舒適,但每晚仍有很多人慕其美食之名去光顧,所以總是坐無虛設。


鴛鴦豬扒是其中一款招牌菜式。一碟中分別有芝士火腿餡及芝士豬肉碎餡的炸豬扒各一塊,兩款也很香口美味喔!


“雞同鴨講”其實是蟹子咸蛋白扒滑豆腐肉鬆蒸雞蛋白。這道菜要將所有料混起來一起吃,所以也分不清雞蛋白及鴨蛋白的味道,不過很滑很好下飯就是了!


咖哩雞包的份量很大,雞肉很嫩,只是略嫌切得碎了一點,不夠啖啖肉。咖哩汁對我來說辣了一點,不過嗜辣的妹妹覺得味道剛好。沾了咖哩汁的麵包則是好吃得令人停不了口!


芝士汁與蝦肉本來就很搭配,只是蝦肉不夠鮮嫩,令這道芝士焗蝦的味道打了折扣。


鱸魚三吃集合了炒、鮮炸及茄汁伴鱸魚,另配上大量炸麵條,令其份量很有看頭。每一款做法也保留到鱸魚的鮮味,麵條也很鬆化,只是當中以炸的食料居多,吃下來比較膩,所以最後也吃剩很多炸麵條。


菠蘿生炒骨味道不過不失,可能是給特色菜的美味蓋過了!


這家的蔬菜也有各種不同的煮法。我們選了帶點辣味的通菜啫啫煲及清淡一點的白菜上湯煲,濃淡口味各相宜。

其他的創新菜式有“特首魚嘴”、“千奇米酒雞”、“一盤散沙”等。另我試過這家的冰鎮芥蘭及椒鹽蓮藕也很好吃。總括來說新益美食的菜色很特別,味道也不錯,但口味偏濃。喜歡吃濃味食物的朋友就一定要試試喔!


新益美食
地址:黑沙環斜路望廈新村第1座地下1B

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