剛過去的聖誕日，我和Chi及一眾舞友一反傳統，選了在澳門漁人碼頭的川國演義，以川滬菜作為我們的聖誕大餐。
這天川國演義坐無虛席，當中還有不少外國人。不知道他們是沖著好口碑而來，還是跟我們一樣，想來一頓不一樣的聖誕大餐。
這天川國演義坐無虛席，當中還有不少外國人。不知道他們是沖著好口碑而來，還是跟我們一樣，想來一頓不一樣的聖誕大餐。
未吃主菜前，大家先來一客鮮甜的海螺煲雞湯。
口水雞是以香濃而特別的醬汁配以嫩滑的雞肉，所以這道美味菜式很快被大家吃光呢!
挂爐梓茶鴨外皮香脆而不乾身，肉亦很有鴨味，只是大家都覺得如果有相配合的醬汁伴著一起吃，應該會更美味!
不要以為這道名為「喜從天降」的水煮魚是勁辣菜色，因為在座有如我等不嗜辣的食客，所以我們只選了“一星辣”。鮮嫩的魚肉，加上微辣的口味，就是不吃辣的我也覺回味無窮，舞友們更是對這道菜讚不絕口。
順德煎焗骨味道算是不錯，只是整晚下來有好幾道出色的菜，相對來說這道菜較為普通。
不要看這道咸蛋黃小瓜的賣相普通，恰到好處的咸蛋黃蓉，加上爽脆新鮮的小瓜，令其當晚備受好評，本人更是吃到停不了口喔!
鮑汁雜菌南瓜盅的賣相吸引，但卻是整頓晚飯中較為失色的一道菜，當中的鮑汁雜菌還不錯吃，南瓜則是完全不入味，也煮得略為硬了一點。
上湯浸娃娃菜的味道不過不失。
這家的餃子，無論是紅油抄手，或是以上湯伴的鐘水餃，水準也不錯。
甜點的部份，我們選了桂花紅豆糕及賴湯圓。前者清甜可口，後者的麻蓉內餡也是香甜美味。
整體來說，川國演義是一家很有水準的川滬菜館，這樣一頓飯下，大家都吃得很滿足，就是從友人燕的小兒子，也可以看得出食物有多美味!
晚飯過後，我們一行八人漫步於燈飾燦爛的漁人碼頭，邊參觀其新擴建的部份，邊感受當中的聖誕氣氛。
其實在2006年底Chi跟我拍了不少與聖誕節有關的照片，只是到現在才整理好，大家有興趣可看看我這本遲來的2006聖誕記事本。
川國演義
漁人碼頭阿姆斯特丹館4號店
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旅遊蹤跡 (33)
看到那道喜從天降 真是嚇了一大跳 呼!! 原來只是微辣 街上氛圍感覺很溫馨熱鬧 置身在其中 想必更有聖誕的氣氛了 Irene
Dear Stella & Chi, 聖誕節吃四川菜一定是暖暖的 ^__^ 上回我們來這裡時便路過這家店 印象是台灣人投資的餐廳嗎? 那海螺湯和口水雞真的很吸引說 還是首次看到那麼原汁原料的桂花紅豆糕! 聖誕的漁人碼頭真的好漂亮! ^^ 孤木
啊 那個水煮魚﹐ 那個水煮魚﹐那個水煮魚。。。。 不好意思 我一看到辣椒就會異常興奮 澳門看起來真是個值得一遊的好地方 前些天我和我家那口子還在討論下次去香港時也要順道去澳門 我得時時來妳這兒作功課才是 Chloe ^_^
Dear Stella, Hmm...seems really a good restaurant. I have not been there since I don't eat spicy stuff that much...hee..hey next time, you should call me out too..I was thinking you and your husband and the other ladies are having a romantic Christmas and New Year Eve so i did not want to bother you guys and did not call you guys out....haa.. It seems that I missed a lot of fun tim..haa.. Regards, Water
Hey girl, 你們究竟是有幕後高手抑或學過攝影?又或學過用電腦處理相片的功能等等甚麼的? 那天晚上的飯菜在這兒看著要比那天現場看著的漂亮多了,雖然好味是真的,但在這兒好像 要更好味似的!!! 燕
Dear Stella, 新年快樂! 聖誕吃這個,真的吃出不同風味來喔! 看見你這個豐富的聖誕大餐,口水直流了~ 特別是這個湯和口水雞已令人垂涎三尺!!! 另外,澳門的夜景原來是這麼美的!^^ 我沒記錯已2-3年沒來澳門了,找天一定要去去吧! 小魚
嘩﹗好多野食呀﹗ 那個蛋黃小瓜好像不錯啊﹗ 應該不太難煮吧？﹗ 找天我會試試去煮呢﹗=) 看到那兩道甜品，我真的超想食呀~~~!!! 我是芝麻湯圓愛好者， 但是我太肥啦﹗近來都不敢吃， 因為要當靚靚新娘。 西瓜字
Stella, 你把食物都拍得很美! 還是那天晚上我們都只顧著吃, 沒留意賣相呢?! 只記得那水煮魚, 因為那些辣椒實在太壯觀啦! Ieng
Stella, 一直以來都很喜歡川滬菜, 經此介紹真的要找天去這間試試...^^ 第1次來留言的小o
Hello... It's my first time to visit your blog. The food in that restaurant look so delicious.... Thanks for your introduction . Maybe I will go to that restaurant one day. Also, your photos are taken very beautiful . I will visit your blog more in the future... ^^
Dear Irene, 澳門比較小, 裝飾起來也比較易, 所以聖誕節的澳門真是滿城皆有氣氛的, 走在其中也真是挺有感覺的! Dear 孤木, 是喔! 上次來妳有行經此店喔! 我不肯定此店是否台資的, 不過好像是台灣也有一家名字一樣的川菜館。 其實除了漁人碼頭外, 聖誕節期間的議事亭前地也是很美的, 有機會要來看看喔! Stella
Dear Chloe, 原來妳是那麼嗜辣的! 澳門有很多不同類型的辣辣美食, 妳真的要考慮來遊玩一趟喔! Dear Amy, Don't have to worry, I also can't stand spicy food, however, our considerate sisters ordered non-spicy food especially for me and the 2 children, haha!!! In fact, we have thought of calling you 2 out for this dinner, but we were so considerate to think that you 2 might want to enjoy your first X'mas together and so we had not let our thought to become action. I promise next time I will call you out! Dear 燕, 是嗎? 我的技術有那麼厲害嗎? 多謝妳的誇獎喔! Stella
Dear 小魚, 謝謝妳的祝福喔! 澳門的夜景真的很美, 妳真的要考慮再來玩玩, 我們還可以約Jacqueline一起出來聚聚呢! Dear 西瓜, 相信以西瓜的功力, 咸蛋黃小瓜這道菜應該難不到妳的! 當新娘子要keep fit真的是無可厚非, 但西瓜不胖喔! 小心不要太辛苦自己! Dear Ieng, 謝謝妳誇獎喔! 拍照就是有這種好處, 把美好的影像留下來, 甚至更美化呢! Stella
Dear 小o, 謝謝妳來留言, 也歡迎妳以後多來! 這家川菜館真是值得一試的! Dear Happysasa, The food of this restaurant is really worth trying! Thank you for visiting my blog, you are always welcome to come! Stella
在澳門也不知道有那么好的餐廳，多虧Stella的Blog呢，迫不及待等着這個週末就去試 試。