近幾個月來，我從不同的朋友口中都聽過對「蘇浙滙」的讚賞，所以藉生日的名義，我和Chi 跟爸媽弟妹來到星際酒店試試這家源於上海的蘇淅美食。
「蘇浙滙」的裝潢以金色及黑色為主調。中國風的金色玉蘭花屏風，配合西式的水晶吊燈，貴氣卻不會俗氣。
蘇淅樟茶鴨的外皮微脆，肉質亦很有口感，沾上酸甜的醬料，更為惹味。配合溫軟的包一起吃，又是另一番美味!
若與蟹粉豆腐相比，這道同樣以蟹粉為材料的蟹粉小籠包就沒那麼突出了，不過也算是不錯吃!
家鄉炒米粉用料豐富，口味則偏淡，不過配合當天所點的濃味菜式，卻又顯得其恰到好處。
當這無鍚醬排骨上桌時，大家都被其醬汁的顏色嚇了一跳，不過吃下去又覺其甜甜的味道很不錯。排骨亦不會煮得太稔，有點嚼勁。
油燜菜心可算是當晚最不被欣賞的菜式。實在以油燜的白菜並不會太油膩，不過可能是這種上海菜的獨特烹調蔬菜方式，並不合我們這班廣東人的口味吧!
「蘇浙滙」的裝潢以金色及黑色為主調。中國風的金色玉蘭花屏風，配合西式的水晶吊燈，貴氣卻不會俗氣。
前菜的花雕醉雞雞肉嫩滑，酒味亦不會過濃。
蘇淅樟茶鴨的外皮微脆，肉質亦很有口感，沾上酸甜的醬料，更為惹味。配合溫軟的包一起吃，又是另一番美味!
若與蟹粉豆腐相比，這道同樣以蟹粉為材料的蟹粉小籠包就沒那麼突出了，不過也算是不錯吃!
家鄉炒米粉用料豐富，口味則偏淡，不過配合當天所點的濃味菜式，卻又顯得其恰到好處。
當這無鍚醬排骨上桌時，大家都被其醬汁的顏色嚇了一跳，不過吃下去又覺其甜甜的味道很不錯。排骨亦不會煮得太稔，有點嚼勁。
油燜菜心可算是當晚最不被欣賞的菜式。實在以油燜的白菜並不會太油膩，不過可能是這種上海菜的獨特烹調蔬菜方式，並不合我們這班廣東人的口味吧!
最後上桌的酒釀丸子及湯圓味道不過不失，不過有甜點為這頓晚餐作結尾就好了!
上海菜總給人比較油膩的感覺，但「蘇淅滙」的上海菜卻不會有此問題，而其菜式亦真的有一定水準。美好的環境，美味的食物，實在是跟親朋好友飯聚的一個好地方!
相關連結：
金萌集團旗下的蘇浙滙 http://www.jade388.com/siteengine.php?do=fdjsdetail&id=1877
星際酒店官網內有關蘇浙滙的介紹 http://www.starworldmacau.com/tch/din/jade.php
一連三篇的慶生日紀錄終於完成了，在此要特別多謝隨後送上祝福的大雄、Vivian、Kewpy、Ieng、譚小O、Kuan Kuan、傑、Angel、Irene、Helen、孤木、西瓜及Chloe! 你們的祝福我會照單全收的，十分感謝喔!
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旅遊蹤跡 (33)
謝謝Stella的好介紹，原來這間上海食店是過江龍，看來食物和裝修也很有 水準，我特別喜歡花彫醉雞和蟹粉豆腐，而且又不油膩，一定要去試呢！
都說廣東一帶(特別是港澳地區)的人是有福的, 能吃到全國以至全球各式各樣的美食, 而且都適度地改良了一下子, 以附合我們想要吃得好吃得健康的訴求, 真正的蘇浙菜, 說實在, 不是人人接受到呢~ 看著Stella的介紹, 想吃美食的心不少, 但更想再到那邊走走, 看看曾經熟悉的人和事~ 譚小o
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在眾多色彩繽紛食物照片中， 我反而留意到十分平凡的一碟， 就是在蘇淅樟茶鴨隔壁的包， 那包紋真的好漂亮呢﹗ 包面很滑，好像很好味似的。 西瓜字
這一頓真的很好吃的樣子呢 我小時爸爸常帶我們去吃樟茶鴨 好久好久沒吃了 好想念~ Angel
你知道蘇淅滙現在是我的飯堂嗎? 哈... 是誇張一點, 不過每個月總有一, 兩次老闆娘拉大隊去開飯呢! 本來上次和爸爸慶生日時第一次到過的印象還不錯, 不過去多了便覺得普通, 而且服務不好, 可能中午和晚上有差異吧! 都是 "少吃多滋味"! Ieng
hi Stella, 看到你賀生辰都編排得滿滿的 而且口福不淺令人羡慕耶! =) 我是01年去上海出差 有機會到蘇浙滙品嚐 看到你這篇真是超懷念 香港那家(不知是否一樣的...蘇浙滙) 裝潢沒那麼好 看到你的介紹真是動心 好想來澳門試試喔! ^__^ 孤木
Dear helen, 不用客氣嘛! 不過香港好像沒有分店, 那有機會來澳門可以試試啊! Dear 小O, 原來妳對蘇浙一帶是如此熟悉的, 那有機會到那邊的話要找妳介紹了! Dear 西瓜, 妳對烹飪真的是很花心思鑽研, 不然也不會留意到那包紋, 東瓜真是有口福啦! Stella
Dear Angel, 小時候嚐到的美食特別叫人懷念! Dear Ieng, 原來妳是這家的常客! 我之後再到過蘇浙匯一次, 感覺是沒有初嚐的經驗好, 不過還可以接受! Dear 孤木, 有機會來澳門, 真的可以試試這家, 再跟我們分享其水準是否能追得上上海總店! Stella