洪館 FriendCook 是去年新開業的餐廳，開業以來多次出現在本地報章雜誌，介紹其以葡國及日本菜為主，加上店東的創新菜式。食物以健康，原味為賣點，餸菜少油、少鹽、少調味料，務求原汁原味。最重要是近來也聽過看過好些有關此店的好評，所以找了個機會一嚐其出品!
點菜後先送上的是餐湯 --- 薯蓉青菜湯。不知是否因為要貫徹少油少調味料的宗旨，所以味道是比一般葡菜餐廳的淡一點。
Chi 和 K 君點的北海道鮮蠔忌廉湯則叫人驚艷! 忌廉香濃而不膩，北海道蠔鮮美，叫人忍不住一口接一口喝! 點這道湯時服務員會問以盅或是以杯上，建議選以盅上，蠔會多給一點。
柚子沙律十分清爽，吃得出用料的新鮮。
一般餐廳會以巴馬火腿伴密瓜，這裡卻是巴馬火腿伴菠蘿，對喜愛菠蘿的 Chi 來說，當然是更為討好!
洪館牛脷是將切成方粒的牛脷浸在杞子湯內，實在是很中式的一道菜! 杞子湯味美卻又不會令人覺得藥材味很重，牛脷是軟腍而帶點彈性，再加上煮得入味，難怪已來過此店的 K 君提議點這道菜，真的叫人 “食過翻尋味” !
葡國雞包是很有份量的一道菜，包有多大? 跟我的拳頭比就知道了!
葡國雞的賣相比較像咖哩雞，味道則是惹味而一點也不辣! 不過建議有多些人一起分享才點這道菜，以我們是次經驗，四人共享也吃得有點撐，令我們的胃少了位置試其他菜式!
都說甜品可以裝在另一個胃，所以就是飽也要以甜品作為是日晚餐的結尾：
腰果朱古力咖啡凍餅是甜味、朱古力味和咖啡味也是淡淡的，不過那份清爽微甜的質感卻是討好的!
豆腐芝士餅則有較為普通，無論是豆腐味或是芝士味也太低調了吧!
士多啤梨奶凍香甜幼滑。
儘管是次享用的菜式算不上是道道精彩，但感覺洪館餐廳是用心又有誠意的! 我想再訪的機會很高，我可是很有興趣試試其他出品呢!
洪館餐廳 FriendCook
地址：氹仔海洋花園大馬路732-760號地下
電話： +853 2881 8611
營業時間：星期一至星期六 11:30 – 15:30；18:00 – 23:30
星期日11:30 – 23:30
FB 專頁： http://www.facebook.com/friendcook
網頁：http://www.friendcook.com/
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我也對這家很有興趣, 因為每次過關都會看到它的廣告~
真心推介, 這家真的值得一試!