連續兩年因為演出而無法慶祝週年紀念，今年的結婚九週年，我們終能好好吃一頓慶祝一番了! 看過不同餐廳的餐單及朋友的經驗分享後，選擇了位於銀河酒店渡假村的
庭園意大利餐廳 (Terrazza Italian Restaurant) 。
特別吩咐餐廳安排靠窗的寧靜一角給我們!
剛好本月Terrazza推出「知名美食家紀曉華推介大廚精選晚餐」，我們也就慕名點了兩份來嚐鮮!
點菜後先送上兩款不同的麵包，都不錯吃! 另附上不同的醬料如橄欖、蒜頭及蕃茄蓉，讓我們嚐到更多不同口味!
頭盆是
黑醋鱸魚配蕃茄麵包，底層是吸收了濃蕃茄湯的麵包，再加入以蕃茄肉製成的碎冰來增加清新口感，而上層的泡沫則是橄欖油來的! 此道菜蕃茄味濃郁，倒是那黑醋鱸魚的味道不大明顯。
第二道是
羊奶芝士意式雲吞配生菜醬。此道菜一上桌已聞到陣陣芝士香味! 實在意式雲吞內的羊奶芝士不只香而且十分軟滑，生菜醬則中和了羊奶芝士的膩感。特別一提的是雲吞上的是以意大利蕃茜混入奶再打成的泡沫。
主菜我們都選了
芥末羊架配薄荷茄子及薯仔。羊架我選了半熟，肉質仍很軟嫩，只是如果連那輕微的羶味都沒了會更棒! 薯仔小小一塊但十分香脆美味!
甜點是
紅桑莓朱古力千層餅。不論是紅桑莓醬或紅桑莓雪葩均中和了朱古力的甜度，酸酸甜甜的，叫人回味!
最後的咖啡伴精美小點。意大利咖啡總不會叫人失望!
這四道菜的晚餐算不上是美味得叫人驚艷或回味無窮，但也算得上是精緻，加上Terrazza 的優靜環境，還是讓我們享受了美好的晚餐時光!
相關網頁：
庭園意大利餐廳 (Terrazza Italian Restaurant)
http://www.galaxymacau.com/zh-hant/taste/signature-dining?id=3
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