香港美食 ― Rice Paper

曼谷遊記前，先完成五月中往香港的食記吧 !

在香港的晚上，辦事完畢，想起雜誌介紹位於香港銅鑼灣的一家靚景餐廳－ Rice Paper，就決定和 Chi 到那裡吃晚飯。

餐廳的大玻璃窗面向維多利亞港，加上昏暗的環境及打在每張餐桌上的柔和燈光，很有情調。可惜我們到著時窗邊的坐位已滿座，不然可將美麗夜景盡收眼簾。

Rice Paper 是一家新派越南菜餐廳。很欣賞這裡典雅的餐牌及簡潔的餐具。

先來的是泰腸菠蘿米紙卷。米紙卷本身並不特別，不過當中的菠蘿，配合那有點像花生醬的醬料，形成酸酸甜甜的味道，是一道不錯的開胃菜。

接著來的是紅咖哩鴨配蒜茸包，蒜茸包很香脆，無論是單獨吃或是沾上咖哩汁，也十分可口。

紅咖哩很香很有水準，香得連鴨肉的味道也蓋過了，不過鴨肉嫩且稔，少了點鴨肉味也不錯吃 !

跟著送上的是蕉葉燒東星斑伴三汁。打開蕉葉時，奇怪魚身怎麼脹脹的，吃下去才發現原來魚身內釀了蝦膠，增加了魚肉的口感。而雖說是燒魚，但魚肉一點也不燶，將其點上三汁一起吃，更是鮮味 !

常常在香港的雜誌中看到介紹這家的法式甜品，怎能不試試吃! 可惜 Chi 中午時吃Macaron吃膩了，所以只我點了甜點 French Kiss。最上層的是微酸而清涼的紅桑子雪葩，下層是外脆內軟的紐結糖雪糕脆甜餅加上焦糖脆糖。由上而下吃下去，味蕾先感受到的酸味令隨後而嚐的雪糕脆餅更香甜，莫非法式香吻就是如此!