回看上一年的這段時間，我正在北京受訓。一年了，時光總是匆匆便過去! 就在上週五，我跟當時的其中十多位同學一起吃了一頓慶週年晚飯 (沒錯，受訓也有週年慶啊!) ，而本週就讓我插播幾篇北京的遊記，以懷念一下去年的歡樂時光!
到北京沒吃過烤鴨，又怎能算是到過北京呢! 可是總不能在京的一週就吃幾趟烤鴨吧! 所以經過一輪比較及徵詢民意後，我們一眾同學嚴選了一家位於胡同深處四合院內的食店 --- 利群烤鴨來大快朵頤!
當的士停在我們報上的目的地後，一群三輪車伕立即前來向我們游說，定要坐他們的車方能到達利群烤鴨。由於我們放眼四周也不見利群的蹤影，所以跟車伕議定價錢後，便上三輪車去。
一路上，看著那些指向利群的標記，真有被騙了的感覺! 不過既然上車了，就當是餐前來趟乘三輪車遊胡同的節目吧!
到北京沒吃過烤鴨，又怎能算是到過北京呢! 可是總不能在京的一週就吃幾趟烤鴨吧! 所以經過一輪比較及徵詢民意後，我們一眾同學嚴選了一家位於胡同深處四合院內的食店 --- 利群烤鴨來大快朵頤!
當的士停在我們報上的目的地後，一群三輪車伕立即前來向我們游說，定要坐他們的車方能到達利群烤鴨。由於我們放眼四周也不見利群的蹤影，所以跟車伕議定價錢後，便上三輪車去。
一路上，看著那些指向利群的標記，真有被騙了的感覺! 不過既然上車了，就當是餐前來趟乘三輪車遊胡同的節目吧!
大約花了二，三分鐘，我們便到達利群烤鴨店了。店門外擺放了大量用來烤鴨的果木。
本來打算在下車前先坐在三輪車上拍張照，怎知那車伕硬要入鏡，我也只好叫他別坐得那麼靠近啊!
一進入店內，立即看到師傅在烤鴨子。
這店的老闆張立群先生在十多年前興起在家中開烤鴨店的念頭，一直經營至今，店就是保持著一般民居老四合院的風格，只稍加了一點裝飾點綴。就是連美國“國家地理頻道”拍攝的電視片《神奇的地球》也有介紹過這家烤鴨店，所以客人中也有不少外國人。
乾燒四寶的四寶是指鴨肉、鴨胗、青椒和冬筍，是較為濃味的一道小菜。
吃過小菜後，烤鴨終於登場啦! 而且師傅就在我們面前將烤鴨的皮片下來。
烤得外皮金黃香脆而肉質仍很嫩的烤鴨，實在是香而不膩，並不如網上傳言般過油或是過乾。
烤鴨配合薄薄的荷葉餅、黃瓜條及蔥絲，再點上店家特別調製的醬料，真是人間美味啊!
我們一桌有三款不同口味但同樣是美味的鴨架：
醬爆鴨架
孜然鴨架
原味鴨架
除了肉食外，我們也點了四款不同的瓜菜，來平衡一下。
離開時給我看到鴨子未被烤前的模樣
還有機會給我裝裝親手烤鴨 (其實只是拿著那木棒)
晚餐後，我們一行二十多人花了十多分鐘步行至天安門廣場，實行來趟夜遊天安門!
利群烤鴨店
地址：北京市崇文區前門東大街正義路南口北翔鳳胡同11號
電話：(8610) 67025681
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旅遊蹤跡 (33)
天啊！我超喜歡吃烤鴨！這篇應該早點放出來嘛(笑...) 好地道的感覺~~ 那張車伕硬要合照的相片實在太搞笑， 難得stella還能保持超優雅的姿勢，這點我要好好學習！ QB
是的, 我是隔太久才分享啦! 我也不知為何當時那麼沒時間? 姿勢有保持超優雅嗎? 謝謝欣賞呢! 說回那烤鴨, 真的是很好吃, 而且在四合院內享用, 真是別有風味呢!
真的是口水直流 我超愛吃烤鴨啊 都沒吃過真正的"北京"烤鴨呢 好想去嚐嚐啊~ 這間利群聽說比全聚德吃 是內行人去吃的店呢^^ Angel
Angel有機會真的要去試試正宗的"北京"烤鴨, 而且北京現在也真的發展很快, 有很多適合貴婦出遊的地方! 個人也覺得利群比全聚德好吃, 現在也好像是老外才會去全聚德呢!
OMG。。。正宗北京烤鴨^^ 我也超喜歡吃北京烤鴨的。 鴨肉不容易煮的好吃。 所以我是鴨肉界兩大天王 ‘血鴨’ 和 ‘北京烤鴨’的超級粉絲。 XD 我想那個霸道車伕難得看到美女所以才會那麼厚臉皮的要求合影 吧 @@ 呵呵﹐ STELLA 的表情真的有點尷尬。^^ Chloe ^0^
正宗北京烤鴨固然是要一試, 葡式血鴨跟焗鴨飯也別有風味, 下次有機會來澳可以試試! 那車伕是越坐越靠近, 有點怕了他呢! 所以自然會出現尷尬的表情 @_@