決定了台北行後，除了詢問拍週年照外，另一樣需快快辦妥的事，便是預訂慶祝週年紀念的晚餐。
應該是為了配合欣賞夜景吧! 欣葉101食藝軒的燈光較為昏暗，裝潢以黑色為主調，天花的部份則飾以反光物料，再配以紅色的燈罩及餐椅，營造出亮與暗，素與豔，軟與硬的對比空間。
要邊用餐邊賞景，當然是有其價值的! 欣葉101食藝軒設有最低消費限額，晚上為 1,280台幣一位，窗邊座席則為 1,800台幣一位，另須加10%服務費。為了滿足最低消費而又可嚐不同的菜式，我們點了一人一份精緻晚膳套餐。
魚翅佛跳牆的湯底是以香鬆的芋頭、豬肚、小排、扁魚、魷魚、花菇、大白菜等用料細熬，不過相較於廣東菜以金華火腿及雞肉熬煮翅湯，我和Chi均覺得這湯底的鮮味稍嫌不足。魚翅則如其官網上的介紹，滑溜而富有彈性。
蠶絲酥藍斑單看賣相已看出烹調的心思，口感則是外酥內軟，美中不足的是餡料的藍斑肉不夠鮮味。
蒜香牛菲力的肉質很柔軟，不過也同樣出現上述兩道菜的問題，牛菲力的肉汁略嫌不足。
總的來說，欣葉的出品很有水準，從是次的精緻晚膳體驗，亦能看出其烹調料理的用心，只是如果食材方面的鮮味度能有所提高，其出品定必更為完美!
至於以台幣1,680元享用以上的精緻晚膳值不值? 我會說加上這美麗的夜景，是物有所值啦!
想起在網上看過台北101的85樓有兩家景觀餐廳，一家是供應西餐的 The Best 85 Panorama，另一家是供應精緻台菜的欣葉101食藝軒。再想想，上次跟Chi遊台北時也沒有到過台北101，而Chi是比較喜歡吃中菜的，所以立即決定寄發電郵到欣葉101食藝軒訂位去。隔天那邊的服務人員便給我回覆，還替我預留了窗邊座席。這次順利的訂位不禁令我再給台北的服務業加分!
甫坐下，便被眼前的台北夜景懾住了!
應該是為了配合欣賞夜景吧! 欣葉101食藝軒的燈光較為昏暗，裝潢以黑色為主調，天花的部份則飾以反光物料，再配以紅色的燈罩及餐椅，營造出亮與暗，素與豔，軟與硬的對比空間。
要邊用餐邊賞景，當然是有其價值的! 欣葉101食藝軒設有最低消費限額，晚上為 1,280台幣一位，窗邊座席則為 1,800台幣一位，另須加10%服務費。為了滿足最低消費而又可嚐不同的菜式，我們點了一人一份精緻晚膳套餐。
我們另按服務員的推介點了三色果汁 (奇異果、西瓜、芒果汁)。
魚翅佛跳牆的湯底是以香鬆的芋頭、豬肚、小排、扁魚、魷魚、花菇、大白菜等用料細熬，不過相較於廣東菜以金華火腿及雞肉熬煮翅湯，我和Chi均覺得這湯底的鮮味稍嫌不足。魚翅則如其官網上的介紹，滑溜而富有彈性。
蠶絲酥藍斑單看賣相已看出烹調的心思，口感則是外酥內軟，美中不足的是餡料的藍斑肉不夠鮮味。
蒜香牛菲力的肉質很柔軟，不過也同樣出現上述兩道菜的問題，牛菲力的肉汁略嫌不足。
干貝芽白心則是口感跟味道均不錯!
欣葉一口粽是當中最為我們欣賞的一道菜，外層的糯米煙韌，內餡則是香口美味。
總的來說，欣葉的出品很有水準，從是次的精緻晚膳體驗，亦能看出其烹調料理的用心，只是如果食材方面的鮮味度能有所提高，其出品定必更為完美!
至於以台幣1,680元享用以上的精緻晚膳值不值? 我會說加上這美麗的夜景，是物有所值啦!
Happy Anniversary!
相關網頁：
欣葉101食藝軒 http://www.shinyeh.com.tw/taiwan_e.htm
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旅遊蹤跡 (33)
Happy Anniversary! 每年都看見你們為了結婚週年慶而四出旅行, 人生真寫意呢! 小魚
我們就是覺得以結婚週年慶為名義去旅行, 多了藉口去吃一頓好的, 感覺很好, 就keep住每年去啦!
Happy Anniversary! 沒想到台北的夜景蠻美的呢 我都沒上去過101啦 一定要找時間上去瞧瞧 這間餐廳可是台灣首富郭台銘的最愛呢~ Angel
原來是郭台銘的最愛嘛! 不過這家真的值得去試試, 台北的夜景真的很美!
Stella 你好! 很冒昧啊~我是上面小魚的網友小茹,我這個週末會到澳門,想請教你哪裡的自助餐好 吃呢? 我都聽很多人說過自助山,但聽說每段進餐時間只有2小時,我怕我和我的 「慢」世「磨」王男朋友不夠時間呢! 哈哈! 你blog中介紹餐廳的照片都拍得很好(both食店裝修and食物)描述亦十分立體詳細, 很吸引人呢!令我每一間都想去試試^_^
先要謝謝小茹欣賞! 我有一段時間沒吃過自助餐了, 不過剛剛有到澳門的熱門討論區查過一下, 自助山的評價算是澳門那麼多家自助餐中最好的了, 而且現在好像取消了分時段進食, 改為開始起計可吃兩個半小時~ http://www.grandlisboa.com/Fnb/index.html#TGB 如果還是擔心不夠時間, 或許可考量威尼斯人的渢竹自助餐 - http://www.venetianmacao.com/tc/dining/casual_dining.aspx 我自己沒試過, 但有親友試過覺得不錯, 只是好評就不及自助山多了! 最近熱門的還有金沙酒店於星期日11:30 - 4:00提供的早午自助餐 - http://hk.myblog.yahoo.com/jw!OP3aKYWaFRtyObVZCHp6ZC9j/article?mid=1618 不過價錢是高一點, 但如果有足夠食力, 應該還是抵食的! 另澳門漁人碼頭怡景餐廳在週六有紐西蘭美食自助餐 (19:00-22:00) mop $238 一位, 也可考慮! 希望以上的資料妳用得上, 有甚麼問題還是可以找我啊! Stella
Stella, 謝謝你提供資料和意見啊~ 全部都非常有用。 其實為食的我之前已做過不少搜集。自助山除了時間比較短外,好評確是最多。至於 威尼斯人,其實是我今次來澳門最想參觀的地方,因為多數地方都去過了,唯獨還未去 過威尼斯人,但觀乎網友的comments,那裡的自助餐實在不行,所以還是去看看算了。 金沙我去年已經去過,都蠻不錯的,但自助山似乎更好。既然這樣,我還是疊埋心水去 自助山吧! 人家都說澳門的水蟹粥好吃,你身為澳門人又認同嗎?
是的, 後來我也看到渢竹自助餐的評價不大好, 不過我有一位朋友試過而且說食物很好吃, 其實初時自助山的評價也不大好的, 反而是我自己試時覺得很不錯, 所以有時真要自己試過方為真! 澳門的水蟹粥確是好吃, 我是差不多每隔兩個月便吃一次, 不過要注意的是橋頭的峰景餐廳比較好, 在官也街的那家是沒有那麼好吃的! 除了水蟹粥外, 炸鯪魚球及豉汁鱔也很好吃! http://www.foodidea.net/restaurant-restaurant.ID-716.htm
報告報告~ 剛剛想打去自助山訂座,原來星期六日要先付款才能訂座,嗚嗚...剛剛店員 問我要了email address說email詳情給我,誰知卻沒有下文,不知道是否 抄錯了!但她明明已跟我confirm了3次才收線啊~ 另外,她還告訴我 buffet依舊分為2個時段呢! Stella,我忘了問你一條重要問題,其實macau市區還是tum仔有較多美食 啊? 先謝謝你的reply ^_^
現在還要先付款才能訂座? 自助山真是受歡迎呢! 有需要幫忙訂位可找我啊! 相對來說, 還是澳門的美食比較多, 如在三盞燈一帶的緬甸麵, 雅廉訪的金利米, 還有新馬路一帶的陶陶居或李康記等粵菜館, 不過要吃好的葡菜的話反而是氹仔路環比較多, 如在官也街巷弄的亞馬交美食, 路環的法蘭度, 里斯本地帶及雅憩也很不錯, 還有在上面提及的水蟹粥也是在氹仔的!
這次台北之旅短短數天，收獲良多！ 超豐富！應該還有更好，好期待~ 特別這家餐廳的食物和景觀都這樣怡人， 好...好...好...羨慕啊^^ QB
不用羨慕, 下次決定去台灣前, 訂位就行了!
這間餐廳我去過... 很多台菜做的好吃好吃 不過當時我們一大桌 可以叫很多很多菜 (自己一邊講一邊流口水) 配上那個view 的確有賣點 cynthia
這餐廳的賣點真強, 所以當晚所見, 大都是台商帶老外來吃晚飯, 或是台灣人宴請外藉好友呢!
我係呀健呀, 看到你, 真的幸福呢。 我回到英國了, 應會在這一些時間, 回到香港後, 再去澳門探你啦。
健, 謝謝你的留言! 回到香港時, 記得過來澳門找我們, 再帶你吃美食!