Stella 生活留影

七月真是有口福的一個月，繼品嚐南歐菜後，為了慶祝Mona及Jacqueline的生日，我們五位舞友到了金都酒店的湘臨天下，一嚐這一家號稱是北京湘菜第一品牌的湘粵美食。

湘臨天下的裝潢以紅色為主調，走新派中國風格，也好像要開宗明義地告訴食客這裡都是吃辣的!

之前曾在這家店享用過工作午餐，知道這裡有很多包廂。大廳的部份相對比較小，只放了不到十桌。正中以懸掛的黑色石塊群區間的一桌，增添了這家店的特色。

特別喜歡這裡的餐具，精緻美麗，不落俗套。

外皮爽滑彈牙內餡軟腍的皮蛋配上辣豉油，真的是一道美味的開胃前菜。

口水雞辣中帶點酸，是另一道開胃前菜，不過可能因為當中多是雞胸肉，個人覺得雞肉不夠嫩滑。

不要看這道紙鍋四季豆翠綠清爽，一口咬下去也是辣味十足的!

臘味夾饃中的臘味反而是完全不辣的。炒得很香口的臘肉碎配上鬆軟的夾膜，不錯吃!

招牌菜湘臨魚頭王，我們點了雙味 (剁椒，醬椒)。之前有聽說青色的椒比紅色的椒還要辣，服務生小姐卻說其實這是兩款不同口味的椒，怕太辣的就整盤點小辣就可以了，還好有聽服務生小姐的建議，個人覺得辣度剛好，魚肉也很鮮嫩可口!

酸辣米粉可說是當天辣度最高的一道菜，就是連一向嗜辣的友人K也覺得太辣而只吃了半碗，不過不嚐辣的我居然能吃掉一整碗的米粉，雖然我也覺得是越吃越辣。要一讚的是米粉烹調得恰到好處，軟硬度剛好。

生煎包是很多酒家也有供應的點心，這家的生煎包水準也不錯，特別喜歡其在餡料中加入馬蹄粒，讓餡料更有口感。

潮式南瓜餅煙煙韌韌的，也不會太甜，是不錯的甜點!

飯飽滿足的我們臨走前當然要來張大合照!

這樣一頓豐富的晚飯，五人共費 680 澳門元。以這樣的價位能享用到如此有水準的環境服務跟食物，特別是在現時物價不斷高升的澳門來說，算是很不錯了!

趁著慶祝中秋佳節，剛過去的週日，我偕Chi和爸媽弟妹一起到湘臨天下吃晚飯。甫坐下，發覺那些美麗的餐具已開始有殘舊的感覺，更可惜的是，不只餐具未能一直保持美麗的外觀，就是部份菜式也有點令人失望 --- 其招牌菜湘臨魚頭王居然帶有泥味；前菜口水雞除了變得油膩外，味道也有點怪怪的。還好的是辣豉油皮蛋，臘味夾饃和生煎包仍能保持水準。

今天發覺親友當中真的有看了這篇食記而想試試這家的菜，所以加入了以上的記錄予各位參考。

相關網頁:
金都酒店官網中有關湘臨天下的介紹   http://www.grandwaldohotel.com/html/tchi/dining1.asp