Stella 生活留影

上週在電視節目「名人食堂」中，看到阿叻介紹的其中一家飯店，便是我往港時也很喜歡光顧的富記飯店。

前些日子趁著假期跟Ieng 和 AMDC一眾舞蹈員到香港遊玩時，我也提議到富記吃晚飯，讓他們一嚐這家的新派粵菜。

先來的是前菜仿鮑片。雖是仿，但此鮑片的口感造得跟真的鮑片很相像，很爽甜。

茶皇薰鵝的味道恰到好處，鵝肉也很嫩，所以我也忍不住吃了好幾片呢!

鐵板海鮮豆腐是當日三道最受歡迎的菜之一，盛在鐵板上的不同海鮮及玉子豆腐特別香口味美，不過想不到的是最後大家爭吃的是剩餘在鐵板上的蛋槳。 

冰鎮芥蘭賣相特別，而因為冰鎮的關係，芥蘭很爽脆鮮甜。其實除了這道蔬菜外，還點了較為濃味的金蒜魚香娃娃菜，但看來還是清爽的冰鎮芥蘭較受歡迎。

其實本來我們是點椒鹽蓮藕片的，但卻送來了南乳蓮藕片，還好這道菜的味道也不錯，蓮藕片也烹調得很爽嫩。

辣爆排骨仔不算是很辛辣的一道菜，卻不失香口惹味。如果排骨的肉再多一點，會更完美。

法式片皮雞的外觀絕不如相片般差，只是因為這道菜實在是太吸引了，所以繞了大半圈來到我跟前時，只剩下三份之一了。個人覺得香口的脆皮雞配上中層的鵝肝醬，縱使佐以下層的法式麵包片，味道實在很濃，但外國人始終比較喜歡吃濃味的食物，所以這也是當晚三道最受歡迎的菜之一。

最後一道最受歡迎的菜是特色脆口魚。這道菜的外皮算不上是脆，只可說是帶點鬆化，卻又不失香口味美，內餡的魚肉亦很嫩滑，無論是配合附上的芥末或是酸甜沾醬，也很美味!

結帳時店家還送上香甜的蕃薯糖水。

飯後各友人都表示很滿意此家餐廳的出品，還好沒有介紹錯呢!

富記飯店
地址：香港旺角彌敦道628號瓊華中心5樓
電話：2384 3388