Stella 生活留影

相信到埃及旅遊，很多人都會擔心是否能適應當地的食物，所以導遊在旅程的第一天，一開始便是介紹埃及的食物。整個旅程下來，還真覺得導遊的介紹很準確：

埃及的食物一點也不難吃，只是變化不大，所以一個旅程下來便會覺得有點厭了!

在埃及，大部份人均信奉伊斯蘭教，而在伊斯蘭教人眼中，豬是骯髒的，所以大部份的埃及人包括廚師也不會去碰豬，這樣一來在埃及可吃到的肉食就只剩牛肉、雞肉、魚肉及偶爾出現的羊肉了。一般來說，埃及人會採用炸及烤兩種烹調方法，偶爾也會碰上以醬汁烹煮的肉類，不過埃及人應該是喜歡濃味的食物吧! 所以無論是烤或是以醬汁煮，都會加入很多香料，所以就是在不同的地方用餐，也會覺得食物的味道是差不多的。

埃及餐的前菜必定是沒有味道的圓麵餅 (pita)，佐以帶點酸味，有點像沙律醬或是腐乳醬的醬料，以及不同種類的豆。

我們在埃及的第一頓午飯 --- 埃及燒魚特色餐，主菜當然是燒魚，味道還挺不錯，只是品嚐不到其特色所在。

在尼羅河郵船上，一天三餐均是吃自助餐。早餐是麵包吃到飽及現煎蛋餅。午餐及晚餐就是圓麵餅、熱盆、飯、意粉、生果及甜品等食物任取。

特別要介紹埃及人吃的飯。在埃及，我們沒有吃過白飯，因為埃及的飯都是有味道的，但又不是炒飯，就如海南雞飯的飯一般，應該是以米加上高湯煮成的，重點是這種有味飯我們覺得很好吃!

之前也有提及，埃及是個旅遊業興旺的國家，而且大部份遊客來自歐洲，所以除了幾款埃及特色食物外，郵船上供應的大都是西式料理如意粉、通粉、烤馬鈴薯、炸薯條等。

不得不提的是埃及的水果是其貌不揚，但質素卻極佳。特別推薦無花果及棗，真的叫我十分回味，卻是在港澳找不到啊! 其他如蜜瓜、番石榴、葡萄、西瓜等均是又多汁又甜，叫人每次用餐都不忘預留位置吃生果。一般餐廳供應的現榨鮮果汁如芒果汁，士多啤梨汁等也很好喝。

埃及的特色甜品是我唯一覺得不好吃的食物，就是嗜甜的我也覺得太甜啦! 更有團友在吃其中一款炸物甜品時，難吃得要立即吐出來。

在洪加達的Felfela ，前菜除了圓麵餅外，還有具埃及特色的炸蠶豆餅，可能是較有新鮮感吧! 覺得很不錯吃!

主菜是烤牛肉及烤羊肉，從照片可能看不出來，其實也蠻香口惹味的。

在埃及的最後一頓晚餐，旅行團的介紹是品嚐阿拉伯燒烤餐。前菜除了圓麵餅加沾醬外，還有小麵包。

主菜是一大塊烤雞扒伴以有味飯，驚喜的是雞扒香口且帶肉汁，相對於之前較為乾身的燒烤肉食，我們還是較為喜歡這塊雞扒。

餐後的甜品是浸在糖水中的蜜瓜粒，味道就是十分甜啦! 不過也可當作為埃及之行劃上一個甜蜜的句號。